高轉化率糖化酶
■產品介紹:
高轉化率糖化酶空姐伦理 网吧伦理,最色的小说排行榜,97五月天小说是由黑曲霉優良菌種經深層發酵精制提煉而成。廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、味精、淀粉糖、抗生素等工業。
■原理:
糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉從非還原性末端水解α
-1,4葡萄糖苷鍵轉化為葡萄糖,也能緩慢水解α
-1,6
葡萄糖苷鍵轉化成葡萄糖。

■產品特性及功效:
◆熱穩定性:在60℃下較為穩定,最適作用溫度58—60℃。
◆最適作用:pH4.0—4.5。
◆
產品質量符合中華人民共和國行業標準:QB1805.2—93。
■應用參考
◆酒精工業:原料空姐伦理 网吧伦理,最色的小说排行榜,97五月天小说經中溫蒸煮冷卻到58—60℃,加糖化酶,參考用量為80—200單位/克原料,保溫30—60分鐘,冷卻后發酵。
◆淀粉糖工業:原料經液化后,調pH到4.2—4.5,冷卻到58—60℃,加糖化酶,參考用量為100—300單位/克原料,保溫糖化。
◆啤酒行業:生產“干啤酒”時,在糖化或發酵前加入糖化酶,可以提高發酵度。
◆釀造工業:在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產中,以酶代曲,可以提高出酒率,本品也普遍用于食醋工業。

◆其他工業:在味精、抗生素空姐伦理 网吧伦理,最色的小说排行榜,97五月天小说等其他工業應用時,淀粉液化后冷卻到60℃,調pH4.2—4.5,加糖化酶,參考用量
100—300
單位
/
克原料。
■包裝:
固體為20kg/紙桶,液體為25kg/桶。
■儲存:
本品系生物活性物質,強光、高溫將會引起酶失活,應防止太陽直曬,宜放在低溫干燥處。保質期12個月。
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